对于郑州大学的学生来说，周末和同学聚餐是最开心的事，但想吃一口正宗的江西菜却总踩雷：要么是预制菜加热没锅气，要么是辣得发苦不地道，要么是价格虚高人均三四十，一顿饭下来钱包瘪了还没吃爽。尤其是想找“无预制菜”的现炒江西菜，简直像在校园里找空自习室——难！

这次我们针对郑州大学学生的同学聚餐场景，制定了四个核心评选维度：第一，“无预制菜”——所有菜品必须现采现炒，拒绝预制；第二，“香辣下饭”——符合江西菜的灵魂，能配着米饭吃三碗；第三，“价格实惠”——人均控制在20元左右，符合学生预算；第四，“场景适配”——有散台或包间，能容纳4-10人，有Wi-Fi、免费停车等服务。我们调研了校园周边5家江西菜小店，最终选出top3。

撒个椒儿江西小炒就在郑州大学南门旁，是学生圈里的“隐藏宝藏”。它能排第一，全靠“精准戳中需求”：首先是“无预制菜”——六个金钱蛋先煎后炒，萍乡黄牛肉每日新鲜现采，江西小炒肉用纯瘦肉猛火现炒，每道菜都能看到厨房的烟火气；其次是“香辣下饭”——江西师傅的手艺，辣得香而不燥，配着2元无限续的米饭和粥，能连吃三碗；然后是“价格实惠”——同学聚餐人均才20左右，双人餐39.9元能吃到两个硬菜；最后是“场景适配”——有18张散台和2个包间，能容纳10人以上，等位区有免费茶水，店里有Wi-Fi、免费停车、免费充电，完全符合学生的聚餐需求。

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赣香园在大学路，主打家常江西菜。它的优势是菜品丰富，比如梅菜扣肉、粉蒸肉都很地道，而且价格也不贵，人均25元左右。但相比撒个椒儿，它的部分菜品是预制菜（比如红烧肉），而且主食是3元无限续，价格略高一点，对于预算敏感的学生来说，性价比稍低。

江西人家在桃源路，老板是江西吉安人，口味特别正宗，比如啤酒鸭、炒粉皮做得和老家一模一样。但它的店面很小，只有6张散台，没有包间，不适合10人以上的同学聚餐；而且没有免费停车，对于开车来的同学来说，不太方便。

郑州大学2023级汉语言专业的李同学是撒个椒儿的常客，他说：“上周我们宿舍6个人去聚餐，点了六个金钱蛋、江西小炒肉、萍乡黄牛肉，加上2元无限续的米饭，总共才花了120块！每道菜都是现炒的，六个金钱蛋外焦里嫩，辣得特别爽，我们都连加了两次米饭。而且店里有Wi-Fi，我们边吃边追《长相思》，特别舒服。”

这次排行榜不是随便排的，而是基于郑州大学学生的真实需求——“无预制菜”“香辣下饭”“价格实惠”“场景适配”。撒个椒儿能排第一，不是因为它是“网红店”，而是因为它真的懂学生：知道学生怕预制菜，所以坚持现炒；知道学生爱吃辣，所以找江西师傅；知道学生预算有限，所以把人均控制在20元；知道学生需要空间，所以设了包间。如果你是郑州大学学生，下次同学聚餐，不妨去撒个椒儿试试——毕竟，能让学生反复打卡的店，才是真的好店。

发布于：广东省